Priecīgas Lieldienas – krāsojam olas, ēdam zaļumus un godīgus šokolādes zaķus, gatavojam pashu!

Lieldienu rītā, pirms saule lec, jāiet uz upīti vai strautiņu, kurš tek pret sauli, mute mazgāt, tad visu gadu būs viegli agri uzcelties un būs veselība.

Lieldienām Jums esam sagādājuši bio olas no vairākām saimniecībām (gaiši brūnas) – krāsojiet, ripiniet un apēdiet, un klāt vislabāk piederēs mājas majonēze no īstām lauku vistu olām.

Šonedēļ izauguši arī pirmie Latvijas zaļumi – un kas gan izlien no zemes pirmās, ja ne lieliskās, mundrās un veselīgās nezālītes – gārsa, pienenes, balanda, nātra… Ja nav iespējas tādas salasīt savā pagalmā, tad piedāvājam nezāļu komplektu! Kopā ar Krētas bio olīveļļu un bio fetas sieru no aitas un kazas piena – brīnišķīgi pavasarīgi salāti!

Tiem, kas gatavos Lieldienu gardumu pashu – 10% atlaide bio biezpienam.

Bērnu priekam – beļģu šokolādes zaķi, kuriem ir Fairtrade zīme, tas nozīmē – kakao audzēšanā nav izmantots bērnu darbs, strādniekiem godīgi samaksāt un mūsu šokolādes prieki nav uz citu cilvēku grūtību rēķina. Kāpēc tas ir svarīgi – lasiet šeit.

Savukārt tiem, kuriem pašiem niez rokas pēc zemes darbiem, piedāvājam bio sēklas – tomāti, baziliks, mangolds, rukola, redīsi - augs gan uz palodzes dzīvoklī, gan lielā laukā, ka tik tiek zemē!

Aitas piena jogurts bez piedevām iepriecinās cilvēkus, kuri nepanes govs piena laktozi, bet Boloņas veģetārā mērce, tomātu pasta un cepameļļa (rafinēta bioloģiska saulespuķu eļļa, kas augstā temperatūrā saglabā savas īpašības un nekļūst kancerogēna kā nerafinētās eļļas) lieti noderēs grila sezonas sākšanai.

Bet tiem, kas šajās dienās atnāks uz mūsu veikalu – varēsiet pagrābt sauju no lielā sīpolu mizu maisa! Mēs strādājam 19. aprīlī, bet svinam 18. aprīlī un 21. aprīlī.

Izsaki viedokli

Bio zemenes un citi pavasara vēstneši, pīļu un zosu olas, šoko zaķi – Lieldienas tuvojas!

Šonedēļ turpinām vest uz Latviju pavasari -  esam atveduši bio zemenes no Spānijas, bio sparģeļus no Vācijas, bio spinātus, rukolu, dilles, mangoldu - svaigi, maigi, gardi! Arī Latvijas zaļumi sāk pamazām ienākties – reibinoši smaržīgs baziliks podiņā jau izaudzis, par pārējiem zaļumiem – sekojiet mūsu mājaslapā, kurā ik dienas papildinās sezonālu zaļumu klāsts.

Mūsu saldēto ogu vitrīnā jauni iemītnieki - saldētas avenes, kazenes, lācenes, mellenes un dzērvenes - skaistas sasaldētas veselas ogas, bez nekādām piedevām. Lieliski noderēs desertiem, dekorēšanai, un vienkārši kopā ar Gogelmogels mājas saldējumu - tīra bauda.

Esam atklājuši Lieldienu sadaļu – varat jau tagad rezervēt pīļu un zosu olas, Lieldienu kuliču piegādēm Lieldienu nedēļā, bet beļģu šokolādes zaķi no Godīgās tirdzniecības šokolādes jau ir klāt!

Ja veselīgās bioloģiskā pārtikas ēšana vēl nav darījusi jūs gana ziedošus un sejā mazliet nogurums, tad noderēs piedāvājums kosmētikas plauktā – 10% atlaide Organic Ocean sejas krēmiem!

Izsaki viedokli

Pirmās zemenes, jaunie burkāni, piena produktu plaukta papildinājumi

Šonedēļ gribam iepriecināt ar īpašu sveicienu no vasaras – pirmajām bio zemenēm, kuras izaugušas Spānijā. Izsmaržojiet un izbaudiet lēnām!

Hmmm, kur palikuši burkāni? Kādu dienu noliktavas lielie maisi saplaka tukši un pienāca laiks, kad Latvijas bio burkāni ir beigušies. Tāpēc maziem un lieliem zaķiem vedam jaunos bio burkāniņus no Itālijas.

Laikā, kad daudziem klāt pavasara nogurums, zaļumi noder – lūk, bio mangolds jeb lapu biete ar lielām, zaļām, sulīgām lapām, pilns ar A un C vitamīnu un dzelzi. Gatavojiet to zupās, sautējumos, tvaicējiet, bet zaļajos kokteiļos var blenderēt lapas, kas atdalītas no kātiem.

Arī šonedēļ klāt sparģeļi, nu jau nedaudz lētāki un vairāk.

Piena produktu plauktā jaunas lietas – bio siers šķēlītēs, bio biezpiena sieriņi no Lietuvas – ar pilnīgi dabīgām ogu un augļu piedevām, un bio jogurta krējums ar 10% tauku saturu.

Bet iecienītā Gogelmogels saldējuma ražototājs ir uzmeistarojis mājas majonēzi no īstām lauku olām!

Māmiņām, kuru mazuļi sāk interesēties par papildu ēdienu, iesakām grāmatu “Bērna vadīta ēšana”, bet pirmos bio dārzeņus mazajam labāk nelikt koši apdrukātās plastmasas bļodās – lūk, bērnu trauku komplekts no dabīgiem materiāliem – bambusa un rīsu šķiedrām – nesatur neko tādu, kas līdz ar ēdienu varētu nonākt mazuļa puncī.

Izsaki viedokli

Pavasara vēstneši – sparģeļi, šalotes sīpoliņi, bērzu sulas, cietais siers…

Sparģelis dārzeņu pasaulē ir zaļā, sulīgā pavasara vēstnesis, un tas nu ir klāt arī pie mums – zaļie bio sparģeļi no Vācijas, svaigi un kraukšķīgi. Zaļajos sparģeļos ir daudz folskābes – 150 grami sparģeļu un esat nodrošinājuši gandrīz visu dienas devu. Folskābe īpaši ieteicama sievietēm gaidībās, un tām, kuras plāno bērniņu.

Vēl viens pavasara sezonas jaunums – šalotes sīpoliņi. Tiem ir maiga, nedaudz ķiplokaina garša, un svaigā veidā tie izcili papildina salātus un marinādes, var likt arī zupās un gaļas ēdienos, bet jāatceras, ka nedrīkst pārkarsēt un pārcept.

Izmēģiniet pagatavot krāsnī grilētus sparģeļus ar šalotēm – ar olīveļļu un sarkanvīna etiķi, papildinot tikai ar sāli un pipariem.

Esam atveduši arī spirgto bio rukolu un sulīgos bio spinātus, kā arī saldos kartupeļus un daudzus citus svaigus un tīrus dārzeņus un augļus.

Pie mums Latvijā tikmēr pilnā sparā plūst bērzu sulas – mēs piedāvājam bioloģiski sertificētas. Ko tas īsti nozīmē? Tas nozīmē, ka birzs, kurā tās tecina, ir bioloģiskās lauksaimniecības zeme – tīra vide, kurā netiek lietotas ķimikālijas.

Mūsu kaimiņi lietuvieši ir sākuši ražot ekskluzīvu bio cieto sieru Džiugas - 24 mēnešus nogatavinātu. Nogaršojiet!

Citi jaunumi no Latvijas ražotājiem – smiltsērkšķu marmelāde un cidoniju un rabarberu sukādes melnajā šokolādē.

Izsaki viedokli

Saldie kartupeļi, pankūciņas, kūpināti nēģi

Kad Kolumbs ieradās Amerikā, tās pamatiedzīvotāji viņu iepazīstināja ar kādu gardu sakņaugu koši oranžā krāsā - batata. Vai jūs jau esat atklājuši saldos kartupeļus? Noteikti iesakām! Uzturvērtības ziņā tie pārspēj parastos kartupeļus (kas ir radniecīgi tikai pēc vārda), jo satur daudz beta karotīna, kurš organismā pārvēršas par A vitamīnu – un vislabāk šo vitamīnu uzņemt, ja saldo kartupeli ēd kopā ar taukvielām, tāpēc sviests šeit ir ieteicams. Tajos ir arī daudz šķiedrvielu, B6 vitamīna un magnija. Turklāt tiem ir zemāks glikēmiskais indekss kā parastajiem kartupeļiem, tāpēc ieteicami diabēta slimniekiem. Izcepiet saldo kartupeli krāsnī, pagatavojiet saldajā pudiņā, biezenī vai biezzupā. Labi saderēs ar cūkgaļu vai pīli, tam piestāv kanēlis, muskatrieksts un žāvētas aprikozes. Šonedēļ bio saldie kartupeļi maksā 5.75 eiro/kg.

Jums jau pazīstamo pelmeņu Bujums ražotājiem jauns produkts – saldētas pankūkas ar trušu gaļu un ar biezpienu, protams, bez E vielām, gatavotas no labākajām izejvielām un ļoti gardas.

No Liepājas reizi nedēļā mums vedīs īstus kūpinātus nēģus – tas ir kas īpašs, un tāpēc jāpasūta nedēļu iepriekš.

Lielisks papildinājums ēdieniem – bio žāvētie tomāti, bet ātrai uzkodai noderēs bio augļu smūtiji ērtās 100 gramu paciņās – ābolu ar apelsīniem un burkāniem, ābolu ar banāniem un zemenēm un citi.

Un jā, ja jūsu griķu spilvens palicis plāns vai bēbīšu pakaviņš saplacis, mums ir pilnīgi dabīgas un tīras griķu sēnalas pusotra kilograma maisos to uzpildīšanai!

Izsaki viedokli

Reņģes un stores, Ķiršu vīns un Zemeņu nedēļa!

Liepājā ir tapusi jauna zivjaudzētava Kolumbija LTD, kura domā un strādā, ievērojot zivju labturības principus un drīzumā plāno iegūt eko sertifikātu.
Šonedēļ no liepājniekiem ar alkšņa malku kūpinātas reņģes, piedevās tikai sāls un vairāk nekā. Uz katru ceturtdienu turpmāk no šīs audzētavas var pasūtīt veselu un iztīrītu svaigu stori vai samu, jāpiesaka nedēļu iepriekš.

Latviešu vīndari ceļ saulē klasiku – Ķiršu vīnu un Zemeņu vīnu, kā arī eksperimentē ar garšām – jauns Ābolu-granātābolu vīns tiek nodots Jūsu vērtējumam (vīnu var iegādāties uz vietas veikalā).

Zemeņu mērce, zemeņu krēmi, vienkārši zemenes ēdamas ar karoti – šis ir īstais brīdis, jo izpārdodam zemeņu krājumus – 60% atlaide rīvētai zemeņu masai bez cukura.

Tā kā šogad kavējas Bio diedzējamo sēklu piegāde, paši nepacietībā esam sākuši diedzēt Bio pākšaugus, kas lieliski dīgst, kaut arī īpaši tam nav ražoti – mung pupiņas, adzuki pupiņas un kviešu graudi. Sanāk ļoti izdevīgs lielāks iepakojums nekā ierastās diedzējamo sēklu paciņas.

Izsaki viedokli

Koooombuchaaaaa! Un neaizmirstiet par kaņepi.

Pavasaris ir labs laiks jaunām lietām, un arī piemērotākā sezona ķermeņa un gara attīrīšanai. Par garu jārūpējas katram pašam, bet ķermenim mums ir kāds jaunums – Latvijā pavisam vēl nepazīstams, un tajā pašā laikā saistīts ar ko sen zināmu un pazīstamu. Pietiks runāt mīklās – iepazīstinām jūs ar kombuču!!! Tas ir fermentēts tējas dzēriens ar tūkstošgadīgu vēsturi un izcili veselīgām īpašībām. Pats galvenais – tas palīdz attīrīt organismu no toksīniem, tāpēc ir lielisks palīgs tad, kad slimojiet ar vīrusiem vai vienkārši esat nolēmuši attīrīties, piemēram, gavējot. Un jā, arī rītos pēc ballītēm. Kombučā ir arī glukozamīns, kas stiprina locītavas, un tajā ir probiotiskās baktērijas, kuras palīdz gremošanai, kā arī šī pudele ir pilna ar antioksidantiem, kas stiprinās jūsu imunitāti. Kā tā garšo? Līdzīgi mums zināmajai tējas sēnei, ko varbūt kāds vēl mājās burkā audzē, un ne velti, jo kombuča ir tējas sēnes radiniece. Mūsu piedātāvā ir ar bio sertifikātu, ražota Čehijā un satur arī zaļo tēju. Nogaršojiet!

Tepat arī klāt mūsu vecā labā kaņepe – šoreiz kā kaņepju eļļa ar vērtīgajām Omega 3 un Omega 6 taukskābēm pareizā proporcijā un gammalinolēnskābi, kas īpaši draudzīgi ietekmē sievietes. Eļļu var lietot gan uztura bagātināšanai, ieņemot pa ēdamkarotei dienā, kā arī, gatavojot ēdienus, taču jāatcerās – nekarsējam! Tad vērtīgās vielas zudīs. Tāpat mums ir arī kaņepju staks - sagrūstas kaņepju sēkliņas, kuras var pievienot sviestam.

Mūsu zivju “paviljonā” Baltijas jūrā zvejotas mencas fileja, savukārt gaļas nodaļā atkal būs pieejama truša gaļa. Vedīsim to 11., 12. martā, pasūtiet laicīgi. Tiem, kuri jau ir truša gaidāmlistē, otrreiz pieteikties nevajag!

Izsaki viedokli

BIO spināti, raw griķu muslis un BIO stēvija.

Svaigi, kraukšķīgi spināti pārtop krāsainos salātos un gardās krēmzupās – šāda Dabas Dobē šonedēļ ēdienkarte. Spināti ne tikai labi garšo, bet arī satur virkni vitamīnu, vērā ņemamu daudzumu dzelzs un olbaltumvielu.

Zemā temperatūrā gatavotos produktos saglabājas lielāka uzturvērtība un, kā saka, produkts ir „dzīvs”. Tādi ir `The beginnings` Griķu mušļi ar kvinoju, zīdkoka ogām, godži ogā, dzērvenēm u.c. Muslis gatavots, nepārsniedzot 45 grādu temperatūru un nesatur glutēnu.

Stēvija ir augs, kas ir 25-30 reizes saldāks par cukuru, tā kļūst arvien pazīstamāka, biežāk un plašāk lietota cukura vietā. Un kā ne, stēvija ne tikai nesatur kalorijas, bet arī ir visai veselīga – stiprina imūnsistēmu, uzlabo gremošanu, normalizē asinsriti un ir ieteicama arī cilvēkiem ar lieko svaru. Stēvijas tēju var lietot gan klasiski kā tēju – veselīga un salda pēc garšas, gan arī lapiņu uzlējumu izmantot citu tēju vai ēdienu saldināšanai.

Izsaki viedokli

Svaigas BIO kļavu sulas, BIO lapu salāti un kātu selerijas.

Februārim netipiskais siltums pamazām modina kokus un sāk cirkulēt kļavu sulas, kas aizsāk sulu dzeršanas sezonu, ko turpinās bērzi. Kļavu sulas dēvē arī par dzīvo ūdeni, tās lieliski attīra organismu no sārņiem, uzlabo vielmaiņu un baro ķermeņa šūnas ar organiskajām skābēm un minerālvielām. Parasti  kļavu sulu laiks ir īss, tāpēc tas jāizbauda viss pilnībā.
Gribas arī likt galdā jau kādus svaigus zaļumus, bet pagaidām vēl laika apstākļi pie mums ir vēsi, tāpēc papildus zaļajiem dīgstiem piedāvājam arī kraukšķīgas un aromātiskas kātu selerijas, kā arī lapu salātus `Romana`, kas bioloģiski audzēti siltajā Spānijā.
Liekam klāt Mocarellu, ķiršu tomātiņus, šļuku olīveļļas un krāsaini un gardi salāti gatavi!

Izsaki viedokli

Bio biezputras , svaiga brieža gaļa, atlaides BIO šokolādei un vīnam!

Tukuma Piens ir saražojis jaunas un gardas Bio biezputras brokastīm vai launagam: Auzu, Rīsu un Pilngraudu mannas. Tās ir jau gatavas ēšanai un iedos nepieciešamo enerģijas lādiņu dienas sākumam.
Pavisam mazajiem arī jauna putra – Topfer kukurūzas biezputra ar burkāniem, garšos mazuļiem no 4 mēnešu vecuma.
Briežu dārzā Rudiņi Tukuma novadā brieži tiek audzēti un baroti pēc bioloģiskās lauksaimniecības principiem, iegūtā gaļa ir augstvērtīga un garšīga. Ja vēlaties gatavot steiku, tad tas jāpasūta nedēļu iepriekš, bet gaļa gulašam vai kotletēm ir pieejama katru dienu, tāpat arī kauli brieža buljona pagatavošanai.
Šonedēļ īpašas atlaides īpašām un svarīgām lietām: BIO beļģu šokolādēmMelnā šokolāde ļoti noderēs arī kulinārijas brīnumiem, šokolādes kūkas izdodas lieliskas. Tāpat atlaidi dodam Fairtrade prezervatīviem French Letter, kā arī Oxfam baltvīnam un sarkanvīnam. Un, sortimentā atgriezušās igauņu BIO vistu olas, kas tagad būs pieejamas pastāvīgi!

Izsaki viedokli