MAI16
Mēs nevaram apstāties ēst zaļumus, un ceram, ka jūs arī, jo esam gana daudz sagādājuši. Lūk, kas no jauna:
Dziedam visi – rabarberu-rabarberu-rabarberu rausis! Jo bio rabarberi ir klāt, varam ķerties pie kārdinošu kūku cepšanas. Atceraties, ka rabarberus var arī sasaldēt un ziemas vidū pārsteigt visus ar plātsmaizi, kas smaržo pēc vasaras.
Arvien kuplākā skaitā mūsu vīnu plauktā Latvijā gatavoti vīni – aveņu, aroniju, upeņu, jāņogu-upeņu un Omītes no Līgatnes.
Nomēģiniet arī īstu ābolu sidru no Smiltenes sidra darītavas - spirgts un sauss!
Garšvielu plauktu esam papildinājuši ar Santa Maria BIO garšvielām – plašs klāsts un patīkama cena!
p.s. varam pačukstēt, ka rīt sūtīsim Jums vēl kādu ziņu par vienu lielu jaunumu – gaidiet!
MAI16
Esam priecīgi un nedaudz satraukti – jo atklājam otro akcijas “Audzēsim kopā” sezonu! Priecīgi, jo iepriekšējā gadā pārliecinājāmies, ka akcija ir laba un derīga kā pilsētniekiem, kuri novērtē bioloģiskus produkts, tā zemniekiem, kuri jau laicīgi zina, cik ražas jāizaudzē un to, ka būs, kas to ņems. Satraukums tāpēc, ka šogad akcija ir paplašināta, tajā sadarbojamies ar jau četrām saimniecībām un audzēsim ne tikai kartupeļus, burkānus un kāļus, bet arī rāceņus, brokoļus un daudzus citus dārzeņus. Arī varēs pasūtīt, lai izaudzē tomātus un lauka gurķus. Un pavisam jauns tas, ka varēs ar dravnieku sarunāt medus podus uz rudens pusi.
Īsi atgādinām, kā tad akcija darbojas. Pats pamats ir vienkāršs – var pasūtīt, lai tieši jums bioloģiskā saimniecībā izaudzē dārzeņus, kurus varēs saņemt to ražas laikā.
Lasīt vairāk >
MAI16
Ligita Zvirbule saimnieko Tirzas pagasta bioloģiskajā saimniecībā “Avotiņi”. Ar viņu mēs sadarbojamies jau vairāk kā gadu – Ligita bija pirmā, kura piekrita piedalīties akcijā “Audzēsim kopā”, un līdz pat agram pavasarim katru nedēļu veda uz Rīgu akcijas ietvaros audzētos dārzeņus.
Lasīt vairāk >
MAI16
Mēs esam ļoti priecīgi, ka Penkules pagasta “Vizbuļi” un to saimniece Laima Hercberga piekrita piedalīties “Audzēsim kopā”. Viņas riekstu/sviesta ķirbji (butternut) ir vienkārši izcili. To zinās katrs, kas nācis uz Dabas dobi pēc riekstu ķirbja vai saticis Laimu kādā zemnieku tirdziņā.
Laima ir bioloģiskā zemniece, kura neapstāj izzināt, mācīties, pētīt. Viņas saimniecībā audzē daudz dažādas, arī mazpazīstamās un senās šķirnes, tās saglabājot un uzturot tik būtisko daudzveidību.
Laima pati par savu saimiecību saka: “Mums nav viesu mājas un glaunas pirts, mums nav dīķu vai baseinu,bet ir maza upīte, kura izskatās pēc grāvja un tur dzīvo bebri, un aug baldriāņi, tualete ir tikai laukā…
Bet mums ir zaļa zāle, skaista puķe dobe, garšaugu dobe pie pašas mājas un garšīgi,veselīgi dārzeņi sezonā. Mums ir gotiņas un gotiņu vīrs[bullis], kuras nav piesietas un ganās aplokā, truši, kuri mēdz izmukt no būriem un piedzimt ne tur, kur vajag. Siltumnīcās un dārzos ir tārpi, skudriņas, vardes un citi redzami un neredzami iemītnieki. Mēs par to priecājamies, jo tas nozīmē, ka mūsu dārzā ir ko ēst, ir kur paslēpties, un neviens nenoindēs vai nenoķers šos jaukos dārza palīgus.”
“Audzēsim kopā” ietvaros varēs pasūtīt izaudzēt sviesta/riekstu ķirbjus.Lūk, cik skaisti tie izskatās rudenī!
MAI16
Ar “Mežpaleju” saimnieku Gati Zariņu mēs iepazināmies kādā seminārā bioloģiskajiem zemniekiem. Viens no uzdevumiem dalībniekiem bija uzrakstīt stāstu par savu saimniecību vai produktu, un pēc tam, kad savējo nolasīja Gatis, bija skaidrs – tas ir zemnieks ar dzejnieka dvēseli, kura galvenā vērtība ir dzīve saskaņā ar dabu.
“Mežpalejas” ar bioloģisko saimniekošanu nodarbojas kopš 2005. gada. Tajā apsaimnieko nepilnus 6 ha lauksaimniecības zemes, kur audzē dārzeņus, sakņaugus, vāc tējas un bišu medu. Saimniecība atrodas 8 km no Jēkabpils Ābeļu pagastā. “Mežpalejas” ir zināmas ar saviem brokoļiem – tie Latvijas laukos parasti aug negribīgi, taču pie Gata – lieli un sulīgi. Kā viņam tas izdodas, ceram noskaidrot un arī pastāstīt šeit.
Akcijā “Audzēsim kopā” varēs pasūtīt, lai “Mežpalejās” izaudzē brokoļus, sviesta pupiņas, cukini, kāļus, kāpostus, kabačus, rāceņus.
Bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts Nr. STC 05-180-2005
MAI16
Zemnieku saimniecībā “Priežukalns” Madonas pusē saimnieko Andrejs Briedis – dravnieks un īsts bišu fans. Viņa bites savāks viršu medu, vasaras ziedu medu un krēmveida medu akcijas “Audzēsim kopā!” dalībniekiem. Savukārt Andrejs pats rakstīs blogu par bitēm un to, kas notiek dravā.
Lūk, kādas ir ziņas no dravas 5. maijā:
5. maijā Priežukalna pļavās nobildēju pirmo ārstniecības pieneni jeb cūkpieni (Taraxacum officinale). Pienenes ir viens no pirmajiem “masīvajiem” nektāraugiem uz kuru ienesumu var (salīdzinoši droši) paļauties katru gadu. Līdz ar pieneņu ziedēšanu parasti sākas arī arī strauja saimju attīstība. Pieneņu medus ir zeltaini dzeltens, ar stipru smaržu un sīvu garšu, ļoti viskozs, ātri kristalizējas.
Reizē ar pienenēm šogad sāka ziedēt arī dažādi dārza ogulāji – ērkšķogas, upenes un jāņogas. Un tuvējā mežā un purvā pēc ziemas parādījās mellenāju zaļums un pirmie melleņu ziedi. Redzēs, ko šīgada ogu ražai būs nodarījušas nakts salnas – vizmas 2 naktis maija vidū temperatūra noslīdēja zem nulles atzīmes. Sals ir bīstams ne tikai ziedošiem augļu kokiem un ogulājiem, bet arī bitēm. Ja saimē liels peru daudzums, taču pamazāk bišu, tad var gadīties ka apsalst peri. Par to nākamajā dienā vēsta pie strupa skrejas zemē izvilktie baltie peri.
Andrejs saimnieko pēc bioloģiskās lauksaimniecības principiem. Diemžēl viņam, un arī daudziem citiem Latvijas bioloģiskajiem biteniekiem pagājušajā gadā kāds izmanīgs tirgotājs pārdeva bišu barību – invertsīrupu – ar viltotu bio sertifikātu. Tāpēc šogad ar zaļo lapiņu – bio sertifikātu medu marķēt oficiāli nedrīkstēs. Taču saimniekošana un medus būs tīri un zaļi!
MAI9
Dārzos viss ir sācis augt griezdamies un ir klāt romiešu salāti un jaunie redīsiņi, kas jāēd ar visām lapiņām salātos. Ir papildinājies arī svaigo garšaugu klāsts ar raudeni, piparmētru un pupumētru.
Savukārt Svētes maiznieks Jānis šonedēļ ir atvedis svaigi ceptu Seno kviešu maizi: tumšo un gaišo, kā arī medus karašiņu.
Eksotikas kārotājiem Bio melone Charentais no Marokas, salda un aromātiska.
Māmiņdiena ir tā diena, kad varam atcerēties cik jauki ir būt mammai un atgādināt savām mīļajām mammām cik ļoti viņas mīlam, apciemot un aizvest kaut ko veselīgu un garšīgu. Māmiņdienas sadaļā izvēlies jebkurus 2 produktus un saņem tiem 10% atlaidi!
MAI2
Pavasara zaļumu plaukums turpinās un iet plašumā! Šonedēļ pie mums zaļo:
Turpinām ēst arī pavasara nātrītes un krāt vitamīnus un dzelzi, to dzelzi, kas tik ļoti vajadzīgs īpaši topošajām un mazu bēbīšu mammām.
Esam saveduši lielās trīslitru burkas ar gardām sulām – bio ābolu sula, upeņu sula, jāņogu sula, ābolu-brūkleņu sula un ābolu-plūmju sula. Derēs dārza svētkiem, piknikiem, garajām brīvdienām.
Savukārt bio banāniem superīsajā nedēļā esam arī īsāku cenu uzlikuši – 1.90/kg (bija 2.24).
Kārtīgi papildinājām mūsu bezglutēna bio produktu sadaļu – tajā ir gan maize un galetes, gan milti un dažādi mīklu maisījumi – šokolādes kūciņām, piemēram, makaroni un pārslas. Šo sadaļu papildinām pastāvīgi, lai mūsu klientiem, kuri nevar ēst produktus, kas satur glutēnu, būtu iespēja lietot gardus bio produktus.
Atgādinām, ka tagad veikals Miera ielā 15/2 strādā arī sestdienās no 10:00-17:00. Piektdien, 4. maijā gan brīvs, sveiksim mūsu mīļo Latviju.
APR25
Ar pirmajiem pavasara lietiem no zemes ārā līduši zaļumi un arī pavasara sēnes – murķeļi. Esam tās sagādājuši un par Latvijas trifelēm dēvēto delikatesi uz Rīgu atveduši. Ņemiet vērā, ka šīs sēnes ir kārtīgi jāizmērcē, vismaz stundu, lai atveras, un ļoti rūpīgi jānoskalo, jo to krokās sakrājas smilšu graudiņi un tos starp zobiem dabūt nav nekas patīkams. Tālāk tās novāra, nokāš, novāra vēlreiz un tad var gatavot sēņu mērcē vai zupā – un gada pirmā sēne galdā gan!
Otrs lieliskais veselīgais jaunums ir jaunās nātrītes – izcils vitamīnu un dzelzs avots, ko tagad var lieliski sasmelties labam laikam uz priekšu. Noplaucējam un ēdam salātos, vāram zupā, pieliekam klāt pa šķipsnai zaļajiem kokteiļiem.
Mums daudzi vaicājuši un pat tā kā nedaudz pārmetuši to, ka sestdienās Dabas Dobes veikals ir ciet. Esam ņēmuši to vērā, un no šīs sestdienas, 28. aprīļa un turpmāk strādāsim sestdienās no 10:00-17.00. Nāciet ciemos uz Miera ielu 15/2. Pasūtījumus gan pagaidām vedam tikai darba dienās.
Jā, un priecīgi esam par to, ka pēc pārtraukuma mūsu plauktos atkal atgriezies lauku piens, krējums un sviests no Ķeipenes.
Mēs nevaram apstāties ēst zaļumus, un ceram, ka jūs arī, jo esam gana daudz sagādājuši. Lūk, kas no jauna:
