Janvāris ir pazīstams kā mēnesis, kad gaisā virmo jaunas dzīves solījumi un visādas apņemšanās. Neesam mērījuši, bet viena no populārākajām noteikti ir veselīgāka ēšana. Lūk, šī nedēļas recepte apvieno veselīgo un garšīgo. Forelēs ir labās Omega3 taukskābes, kas palīdz saglabāt veselu sirdi, locītavas un labi kustināt smadzenes, taču ķermenis pats tās neražo, tāpēc jāuzņem ar barību. Un arī B12 vitamīns, selēns, fosfors – tādi zivju labumi. Taču zivīm arī piemīt īpašība savos taukos uzkrāt apkārtējās vides toksīnus, tāpēc rūpīgi jāizvēlas, lai zivis, kas nonāk uz mūsu galda, nāktu no tīras vides. Kā forele, kuru piedāvājam šīs nedēļas receptē. Šis ir vienkārši pagatavojams ēdiens ar labi sabalansētu uzturvērtību, kuram īpašu niansi piešķir kaņepju sviests.
Tātad, ņemam šādas sastāvdaļas:
Kūpināta forele 400 g
Cukīni 2 gab
Tomāti 2 gab
Avokādo 1 gab
Kaņepju sviests 2 ēd.k
Citrons 1 gab
Foreli atbrīvojam no asakām, sadalam gabaliņos. Cukīni sagriežam plānās, teju caurspīdīgās šķēlītēs – vislabāk to darīt ar dārzeņu mizotāju. Tomātus blanšējam – vispirms ieliekam vārošā ūdenī uz pusminūti, tad ledusaukstā (vienkārši aukstam ūdenim pieliekat klāt pāris ledus gabaliņus), un tad varēs viegli noņemt mizu. Sadalam to četrās daļās un atbrīvojam no sēklām. Šis smalkais darbiņš saucas tomātu filēšana. Atfiētos tomātus sagriežam mazos kubiņos un pieliekam sāli, piparus un olīveļļu.
Avokado nomizojam, izņemam kaulu, sagriežam kubiņos un nedaudz uzslacinām citrona sulu, lai nesamelnē.
Pagatavojam kaņepju sviestu, samaisot 2 ēdamkarotes mīksta sviesta ar kaņepju staku – tas pēc garšas, cik kaņepīgu gribas. Gatavo kaņepju sviestu izkausējam un pirms pasniegšanas uzlejam uz šķīvja.
Uz šķīvja glīti sakārtojam foreles gabaliņus, tomātus, avokado, cukini un liekam galdā!
Recepti ar visām sastāvdaļām un piegādi mājās var nopirkt šeit!
Komentēt: