Nedēļas recepte – marinēti bio dārzeņi

Marinēti bio dārzeņi ar „Birznieku” kazas sieru, lauku rupjmaizi un ķirbja sēklu eļļu

Šī recepte pavisam vienkārši pagatavojama. Viegls un svaigs ēdiens, kas labi sabalansēs Ziemassvētku galda sātīgumu. Galveno lomu te spēlē svaigie, bioloģiskie dārzeņi, pārējas piedevas tikai izceļ to kraukšķīgumu un svaigo garšu.

Vielas:

Cukini                  70 g

Paprika                50 g

Tomāti                 50 g

Avokādo              70 g

Ķirbju eļļa           10 ml

Kazas siers           50g

Baziliks (kaltēts) 10g

Olīveļļa                  1ēd.k

Sāls

Pipari

Vispirms sagatavojam dārzeņus. Iztīra papriku no sēklām, nomizo avokado un izņem kaulu, visus sagriež gabalos. Liekam traukā, pārlejam ar olīveļļu un pārkaisām ar baziliku. Apmēram 5 minūtes ļaujam iemarinēties.

Kazas sieru sadala – vislabāk ar roku lauztos gabalos. Ja siers pārāk mitrs, to nosusina.

Lauku rupjmaizi sadrupina, pievieno ķirbju eļļu un ļauj nedaudz samirkt.

Visu kārto uz šķīvja kā norādīts  attēlā un pasniedzot pārlej ar ķirbja eļļu.

Gatavs!